Salade de pates

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

-          200g de Lardons,

-          200 de dés de jambon blanc,

-          1 escalope de poulet marinée et cuite (option),

-          3 œufs durs,

-          ½ concombre,

-          2 oignons frais coupés avec les tiges vertes,

-          4 tomates coupées en dés,

-          500g de pâtes type Tortis tricolores,

-          1 poivron vert,

-          5 bâtonnets de surimi,

-          Ciboulette et persil,

-          1 càs de moutarde,

-          40 cl de crème fraiche,

-          1 càc d’origan,

-          1 sachet de 70g de gruyère râpé,

-          1 càs rase de vinaigre

 Préparation :

-          Faire revenir les lardons,

-          Faire cuire les pâtes puis les refroidir sous l’eau et les égoutter,

-          Couper les œufs durs grossièrement en tronçons,

-          Epépiner les tomates puis les couper en dés,

-          Epépiner le concombre puis le couper en dés,

-          Couper l’escalope de poulet (option) en tranches très fines,

-          Couper le poivron en dés,

-          Couper le surimi en tranches de 1cm,

-          Dans un saladier, mettre les pâtes, les tomates, poivron, oignons, gruyère râpé, lardons, jambon, poulet (option), œufs, concombre, surimi,

-          Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème fraiche, le vinaigre et le mélange ciboulette/persil/origan. Saler et Poivrer,

-          Ajouter cette préparation dans le saladier et mélanger.

-          Servir frais.