Plateau de fruits de mer

Un bon plateau de fruits de mer à consommer en toutes saisons. Je l’ai dressé dans une barque en polystyrène que j’achète au magasin « Cash emballages » ou appelé aussi « Favry » :

CASH EMBALLAGES

Recette pour 2 personnes (en plat de résistance)

Ingrédients :

·         2 poignées de bigorneaux (cuits de préférence),

·         2 poignées de crevettes grises cuites,

·         300 g de moules crues,

·         1 quinzaine de langoustines crues,

·         1 trentaine de crevettes roses cuites,

·         2 homards de 200 g congelés dans la glace,

·         1 vingtaine de palourdes,

·         1 vingtaine de bulots cuits,

·         6 ou 8 clams,

·         1 bol de mayonnaise maison.

Préparation :

Préparez tous les ingrédients sur un plan de travail.

·         Faire ouvrir les moules façon marinière,

·         Faire cuire les langoustines,

·         Couper les homards en deux dans le sens de la longueur,

·         Faire une mayonnaise maison en ajoutant un peu d’ail pressé.

Dresser les fruits de mer dans la barque.